Alle NaWiLaboranten sind begeistert beim Lebensmittel Praktikum. Wir starteten mit einem kurzen thoretischen Imput zu den Themen Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Spurenelemente und konzentrierten und dann gleich auf die Praxis. Wir suchen experimentell Antworten auf Fragen wie:
- Wodurch enthält Margarine weniger Fett als Butter?
- Wenn Fett Joghurts cremig und von fester Konsistenz macht, was ist dann in Magerjoghurts enthalten?
- Wie kann man eine angekeimte Kartoffel, deren Triebe entfernt wurden, dennoch entlarven?
- Wie unterscheidet man chemisch Monosaccharide, Di- und Polysaccharide?
- Was bewirken Präparate wie Bullrich, Rennie und Maaloxan genau?
- Wie viel DNA steckt in der Banane und wie komme ich an sie heran?
- Wo stecken überall Proteine drin?
... und noch viele andere!
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